HAGYMÁS APRÓPECSENYE  – A RECEPT

 

… örököltem még az alapreceptet, csak annyit változtattam rajta, hogy hagymát is tettem bele. Nekem ez a tökéletes Brassói aprópecsenye recept

 

HOZZÁVALÓK

Hozzávalók 4 személyre
  • 80 dkg sertéstarja
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 kg burgonya
  • 3 evőkanál olaj + bőven a sütéshez
  • 1 evőkanál flekken fűszerkeverék

 

brassoi videk.ma

ELKÉSZÍTÉS

 

Előkészítés: A húst megmossuk, szárazra töröljük és kb. 2×2 cm-es kockákra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, és apróra vágjuk. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, és kb. akkora kockára vágjuk, mint a hús.

 

Elkészítés: Serpenyőben 3 evőkanál olajat forrósítunk, beletesszük a húst, és kevergetve nagy lángon minden oldalát aranysárgára pirítjuk. Hozzáadjuk a hagymát, és kisebb lángon kevergetve együtt pirítjuk, vigyázva, hogy a hagyma ne égjen meg. Megszórjuk a flekken fűszerkeverékkel, kevés sóval, borssal, felöntjük egy kevés vízzel. Fedő alatt kb. 40 perc alatt puhára pároljuk, majd fedő nélkül zsírjára sütjük. A burgonyát bő olajban kisütjük, óvatosan összeforgatjuk a hússal. Vegyes salátával vagy savanyúsággal, azonnal forrón tálaljuk.

forrás: videk.ma

Ajánlat

Töltse ki Ön is!

Ajánlat

Close
%d blogger ezt szereti: