BAKONYI SERTÉSBORDA – A RECEPT

BAKONYI SERTÉSBORDA – RECEPT A JAVÁBÓL

A Bakonyi sertésborda egy közismert, nagyon finom, éttermekben is gyakran fellelhető, mégis nagyon könnyen, gyorsan elkészíthető gombás húsétel.  Galuskával a legfinomabb, de tésztával is kiváló.

HOZZÁVALÓK

  • 8 szelet sertéshús (karaj, lapocka, tarja)
  • 30 dkg csiperkegomba
  • 2 fej vöröshagyma
  • 1 dkg fűszerpaprika
  • 1 pohár tejföl
  • 2 dkg finomliszt
  • 1 dl étolaj
  • ételízesítő

ELKÉSZÍTÉS

Elkészítés: A szeletelt sertéshúst kissé kiklopfoljuk, mindkét oldalát enyhén megsózzuk, forró olajban elősütjük, majd egy lábasba áttesszük. A visszamaradt zsírjában a cikkekre vágott gombát lassú tűzön, lefedve pároljuk.

Olajon a finomra aprított vöröshagymát megpirítjuk. Fűszerpaprikával, kis ételízesítővel meghintjük, kevés vízzel felengedjük. Beletesszük a megpárolt gombát a szaftjával együtt. Az így kapott szaftba visszahelyezzük a húsokat. Mikor a hús megpuhult, liszttel simára kevert tejföllel behabarjuk. Lassú tűzön forraljuk.

Rizzsel, galuskával vagy tarhonyával tálaljuk.

Forrás: videk.ma

fotó forrása: izutazas.blogspot.co.uk

Ajánlat

Töltse ki Ön is!

Ajánlat

Close
%d blogger ezt szereti: