Sörösdobozon sült, ropogós csirke

Egy férfiaknak való recept

Sokak nagy kedvence a sörösdobozon sült csirke – népszerűsége vitathatatlan.

A hús a pácban lévő cukornak köszönhetően sötét színűre karamellizálódik, a sör miatt pedig belül nagyon omlós lesz. Attól pedig nem kell tartani, hogy az alkohol ízét érezni fogjuk. Mindenki elégedett lesz az eredménnyel.

Hozzávalók 4 személyre:

  • 1 grillcsirke
  • 2 teáskanál só
  • 1 teáskanál barnacukor
  • 1 teáskanál bors
  • 1 teáskanál pirospaprika
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál vaj
  • 1 citrom
  • másfél doboz sör

Elkészítés ideje:

Elkészítés: 15 perc, pácolás: 1 óra, sütés: 1 óra 30 perc

Elkészítés:

Először is igyuk meg az egyik doboz sört – a másikból már óvatosabban kortyolgassunk, hogy kb. a fele megmaradjon.

A csirkét mossuk meg, majd papírtörlővel töröljük szárazra. Egy tálban keverjük össze a cukrot, a borsot, a pirospaprikát, egy teáskanál sót, és öntsük hozzá az olvasztott vajat. Ezzel a masszával dörzsöljük be a csirkét mindenhol, nyúljunk be a bőre alá is. Tegyük a hűtőbe legalább egy órára, hogy a húst jól átjárják a különböző ízek.

Egy nagyobb tepsit béleljünk ki alufóliával, és állítsuk bele a megmosott, félig teli  sörösdobozt. Rakjunk a sörhöz sót, nyomjuk bele a fokhagymát, és húzzuk rá a csirkét a dobozra. Tegyük az előmelegített sütőbe, és süssük 160 fokon körülbelül egy-másfél órán át. Sütés közben néha forgassuk meg a csirkét. Ha már késznek látjuk, szúrjuk meg az egyik combot, és ha tiszta lé folyik ki belőle, elkészült. Ha a bőre még nem elég piros, süssük tovább magasabb hőfokon.

 forrás: femina

Ajánlat

Töltse ki Ön is!

Ajánlat

Close
%d blogger ezt szereti: