Frittata, a spanyol rántotta

Ráérős vasárnap reggelekre ajánljuk a frittatát. Azért kiváló ez a receptet, mert sokféle módon variálható – a hűtő tartalmának megfelelően.

Hozzávalók:

2-3 hajszálvékony szelet bacon
5 tojás
1 héjában főtt krumpli
kaliforniai paprika
1 fej vöröshagyma
néhány vékony szelet kolbász
2-3 dkg ementáli sajt
20 ml tejszín

bors
pici olaj

 

Elkészítés:

Egy gondolatnyi olajon ropogósra pirítjuk a kis darabokra vágott bacont, majd kistányérra szedjük és hagyjuk kihűlni.

A maradék olajon puhára dinszteljük a kis kockákra vágott vöröshagymát, a vékony karikákra vágott főtt krumplit és amikor átmelegedett, rádobjuk a kis kockákra vágott kaliforniai paprikát, a kolbászt, néhány percig együtt pirítjuk az alkotórészeket, végül a tejszínnel dúsított, habosra vert tojás is a serpenyőbe kerül.

Megvárjuk, míg a tojás az alján kissé megszilárdul, majd a serpenyőt betesszük a 180 fokra előmelegített sütőbe és a nagyon apró kockákra vágott ementálit is a tetejére szórjuk.

Amikor a sajt elolvadt és a tojás a sütőben kissé megemelkedett, késznek nyilváníthatjuk a frittatát. Díszítésnek jöhet egy kis zöldpetrezselyem, majd a szalonnát szórjuk a tetejére.

Pirítóssal igen remek reggeli. Jó étvágyat!

 

 

Otthonfőzök.hu nyomán

Ajánlat

Töltse ki Ön is!

Ajánlat

Close
%d blogger ezt szereti: