Autentikus, de valahogy mégis más: Debreceni kolbász spanyolosan

Egy gasztroblogger roppant érdekes és izgalmas receptjére bukkantunk az interneten barangolva. És ami a legfontosabb: bár az eredet és az elkészítés egzotikus tájakra visz, az alapanyag hamisítatlanul magyar!

Mint írja, egy barcelonai szakács ismerőse hívta fel a figyelmemét arra, hogy a közkedvelt debreceni párosunk jellegét tekintve emlékeztet arra a spanyol chorizora, melyet vörös- vagy fehérborban, esetleg ciderben megfőzve kínálnak tapasként Spanyolország szerte.

Most a vörösboros változat mellett döntöttünk. Elkészíteni roppant egyszerű, mégis egészen újszerű ízvilágot idézünk elő, csupa ismerős alapanyagból.

Hozzávalók

  • 4 db debreceni páros kolbász
  • 1 dl vörösbor
  • 1 evőkanál méz
  • petrezselyemzöld a díszítéshez

Elkészítés

A debreceniket egyszerűen megfőzzük a borban, majd kiemelve a lábosból felszeleteljük és a borhoz keverjük a mézet. Az így létrejövő mártást egészen sűrűre forraljuk, azután hozzáadjuk a kolbászkarikákat.

Tényleg ennyi… És nagyon jó!

 

20170112_204708

 

 

Ízesélet nyomán

 

Ajánlat

Töltse ki Ön is!

Ajánlat

Close
%d blogger ezt szereti: